SAMPLE OF A PRIVATE PARTY LUNCH MENU

Amuse-Bouches
Canapés

Velouté de Potimarron, Beignet de Sauge et Pommes
Butternut Squash Soup with Apples and Sage

Filet de Bar à la sauce "Vierge"
Filet of Bass, Tomato, Lemon, Basil Dressing

Tourte au Chocolat, Glace à la Prune et Armagnac
Warm Chocolate Tourte, Prune and Armagnac Ice Cream

Petits Fours
et Truffes au Chocolat
After Luncheon Sweets
and Chocolate Truffles